キャベツ ダイエット

ダイエットは健康や痩身のために行う食事療法や運動を指すことばです。
生活習慣病やメタボリックシンドロームなどを予防するため、また糖尿病を進行させないためなど様々な理由でダイエットに挑戦する人が多くいます。
日本は高齢社会となっています。
そのため、健康を維持して生活するためにもダイエットは生活習慣を見直す良い機会となります。
適度な運動と適度な食事があなたのいきいきとした日常生活を支えるのです。
ダイエットには様々な何百種類にも及ぶ方法があり、広く紹介されています。
2008年～2009年にかけて、朝バナナダイエットやキャベツダイエットが流行しました。
岡田斗司夫さんが提案したレコーディング・ダイエットも記憶に新しいところです。
CMでもおなじみの任天堂Wii Fitで遊びながら楽しくダイエットに挑戦された方も多いのではないでしょうか。
2010年に入ってからは、骨盤矯正バンドを巻くだけの「巻くだけダイエット」も流行しています。
バナナやキャベツなどを食べる、カロリー制限するなどの食事によるダイエット、ジョギングやウォーキング、ヨガなど運動によるダイエットなど簡単に行えるものから、ハードなものまで様々なダイエット方法が巷に溢れています。
ただし、○○だけで健康になるという栄養素や食品はありません。
バランスの良い食事が健康な身体のために必要です。
適度な運動もダイエットには必要です。
間違った情報によるダイエットを行わないように気をつけましょう。
そして、正しいダイエットであなたの健康を保つよう、心がけてください。

キャベツは栄養価の高い食品です。
ビタミンK、ビタミンUなど胃腸を守る働きのあるビタミンを多く含んでいます。
ビタミンKは出血した場合、血液を固める働きがあります。
出血した際には血を止める効果があり、血管で流れている際には血を固めない働きを持ちます。
つまり、血液をさらさらにする働きがあるのです。
さらに、骨にカルシウムを沈着させて骨を丈夫にする働きもあります。
ビタミンUは別名キャベジンです。
そうです、胃腸薬の名まえでもおなじみのように、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防・治療に効果がある栄養素です。
ただし、熱に弱いのでさっと火を通すか、生で食べると充分な量を得ることができます。
キャベツは多くのビタミンCも含んでいます。
ビタミンCは活性酸素を分解し免疫力を高めます。
ビタミンCをしっかり摂ることで、風邪を予防し、かかっても治りが早くなることが知られていますね。
また、しみ・そばかすを防ぎ、コラーゲンを合成するなどの美肌効果もあります。
この他、キャベツにはカリウムなど多くの栄養素が含まれています。
このような高い栄養価を持つキャベツを食前によく噛んで食べて行うのがキャベツダイエットです。
キャベツだけを食べるダイエット方法ではありません。
食前に生のキャベツをよく噛んで食べ、満腹中枢を刺激することで食事量を抑えることができるのです。
ダイエット効果だけでなく、美肌効果や便秘解消、血液さらさらになる効果が期待できるのがキャベツダイエットなのです。

キャベツダイエットの考案者は、京都府立医科大学臨床教授の吉田俊秀先生です。
食事量を減らしてもストレスのない方法を試行錯誤して考案されました。
キャベツダイエットの方法を勘違いしないようにしてください。
キャベツだけを食べるのではありません。
食事量を減らしても満腹感を得るために、朝・昼・夜の食前に生のキャベツをゆっくりと噛んで食べます。
キャベツは、1/6個を5cm角に切った大きさです。
この生のキャベツを3食の食前に、甘く感じるまでゆっくりと噛んで10分かけて食べるのです。
もちろん、食前だけでなくおなかがすいた時にキャベツを食べてもかまいません。
生のキャベツが食べにくい場合はノンオイルならドレッシングを使ってもかまいません。
ただし、食べにくいからとマヨネーズやオイルたっぷりのドレッシングをかけるのは止めましょう。
食事は通常通りでかまいません。
注意しなければならない点は、毎日タンパク質70gとることが必要である点です。
タンパク質が不足すると基礎代謝量がおちます。
そうすると、体重をおとすことはできなくなります。
タンパク質は筋肉をつくるもとですので、しっかりとることが大切です。
卵1個、牛乳200cc、豆腐半丁、肉80g、魚80g(刺身5切れ程度)、この5種類のタンパク質を1日でバランスよく70gとりましょう。
ご飯は1食につき、茶碗2/3が目安となります。
夕食は夜8時までにとりましょう。
食事量を減らしても筋肉量は維持できるのがキャベツダイエットの利点です。
ご飯を食べずに代わりにキャベツを食べるのではありません。
きちんとバランスよく食事を取ることを心がけてください。

健康な体を作るためのダイエットは正しい方法で行わないと、痩せるどころか太ってしまったり、健康を損ねる危険性もあります。
ダイエットを成功させるためには、聞きかじった情報で行うのではなく、正しい情報を得て行うことが重要です。
例えば、キャベツダイエットと言ってもキャベツばかり食べていては効果はありません。
きちんと食事を取り、タンパク質を1日70g取るなど栄養バランスを考えなければなりません。
これさえ食べれば・これさえ飲めば痩せられる、というものは、ありません。
逆に食べて命にかかわるものなら存在します。
痩せるための健康食品にホルモン剤が多く含まれていて病気になった等、危険なものがあるので安易に飛びついてはいけません。
豆腐は体に良い、低カロリーだと思って豆腐を食べすぎ太る人もいます。
豆腐は大豆からできています。
大豆油があるのを皆さん、ご存知だと思いますが、豆腐の原料である大豆には油が多いのです。
同じタンパク質ならば赤みの肉の方が高タンパクで低脂肪です。
また、水を飲むと太るからと水分を取るのを控えている方はいませんか？
ダイエットでは水を制限する必要はありません。
水分はしっかりと取りましょう。
ダイエットは脂肪だけをとるものです。
人間は飢餓の時代を長く生きてきたため、何かで食べ物を得られない時のために脂肪を備蓄しています。
このため、入ってくるエネルギーを控えめにしてエネルギーを使う以外にはダイエットはできないのです。

基礎代謝とは、体を動かさずじっと寝ていても生命活動を行うことで、このためのエネルギーが基礎代謝量です。
未成年期では、生命活動に必要なエネルギーの他、成長するためのエネルギーも必要なので同じ体重であっても基礎代謝量は大きくなります。
この基礎代謝量が年齢とともに減少するため、若い頃と同じ食事をして太ってしまうことにつながります。
同じ体重であっても20代に比べると40代は基礎代謝量が10％低くなります。
基礎代謝がおちているので同じダイエットをしても若い頃よりも痩せない原因となります。
このため、年齢を重ねるに従って、ダイエットする際には食事量を減らし、運動をしっかりと行って体重を減らすことが重要となるのです。
この基礎代謝を高めるには運動することが大切です。
基礎代謝量が年齢とともに減少するのは、筋肉がやせてエネルギー消費が減少してしまうからです。
そのため、体温が下がります。
体温が下がると体を温めようとして脂肪がつきます。
体を動かさない生活をおくっているとますます基礎代謝を下げてしまいます。
このため、運動することによりエネルギーを消費するだけでなく、筋肉をつけることによって基礎代謝を高めることはダイエットにつながるのです。
食べ過ぎずバランスよく食事を取り、適度な運動をして、生活習慣を整えることがダイエットの基本です。
キャベツやほうれん草など野菜もしっかりとりましょう。
食べ過ぎないためにはキャベツダイエットのように、食べ過ぎない工夫をすることや、旬のおいしい料理をいただくなどストレスを溜めないメリハリのついた食事にすることが大切です。

レコーディングダイエットという方法を耳にしたことがある方は多いでしょう。
キャベツダイエットや朝バナナダイエットなどと同じように大きな話題となりました。
食べたものを全てと、毎日同じ時間の体重・体脂肪を記録しておくだけのダイエット方法です。
岡田斗司夫さんが提案した方法で、岡田氏は1年間でなんと50kgの減量に成功しています。
レコーディングダイエットは食べたものを全て、クッキー1枚でもメモします。
最初はとにかく食べたものを全てメモすることに集中してください。
メモすることが苦痛だと、このダイエットは続きません。
口寂しいときにお菓子を食べてしまうなどの習慣があれば、目に見えてわかります。
メモ帳とペンを常に携帯しておくなど、常に記録できる状態にしておきましょう。
メモすることに慣れたら、食べたものすべてのカロリーを調べて記入してください。
カロリーを調べるのは面倒な作業ですが、慣れるとどの食品がどのくらいのカロリーかがわかるようになります。
書店などに、写真つきでカロリーを紹介している本が多く並んでいますので、手軽な本を1冊もとめ手元に置いておくと便利です。
この作業をしている間にどの食べ物が低カロリーかわかるようになります。
カロリー数を書くことに慣れたら、ここで初めてカロリー制限を行います。
ただし、健康を損ねるようなカロリー制限をしてはいけません。
キャベツなどの野菜もしっかり取って、栄養バランスを崩さないように気をつけましょう。

キャベツダイエットなど野菜を多く摂取するダイエットが多いのは野菜が体に良いことや、一部の野菜を除いてたくさん食べても太らないからです。
体に優しく健康になれる野菜をダイエットのためだけでなく、日本人はしっかり食事から摂取する必要があります。
そんな野菜を美味しく食べるためには、野菜をみずみずしく保存する必要もあります。
せっかく購入した野菜をしおらせてしまって捨ててしまうことがないよう、野菜の保存方法も知っておきましょう。
野菜に適した保存場所をご存知でしょうか？
野菜にはそれぞれに適した保存温度があります。
冷蔵庫で保存しないで常温で保存するほうが良い野菜もあります。
・温度0～1℃のチルドルームで保管
湿度85～90％　カリフラワー、みつば、アスパラガス、ふき、しょうが、とうもろこし、せり、春菊
湿度90～95％　大根、にんじん、ねぎ、にら、白菜、キャベツ、芽キャベツ、ブロッコリー、セロリ、レタス、ほうれん草、しそ
・野菜室で保管(4～10℃)
湿度70～75％　たまねぎ
湿度85～90％　なす、きゅうり、レンコン、里芋、ピーマン、オクラ
湿度90～95％　ごぼう、えのき、しめじ
・室内で保管
10～13℃　じゃがいも、やまいも
10～15℃　トマト
13～16℃　さつまいも、かぼちゃ
上記を参考にして野菜をどこに保管するかを考えましょう。
野菜は収穫して時間が経過するとともに鮮度が低下して、ビタミンCなどが減少します。
野菜の種類にもよりますが、ラップや新聞紙に包んで早く使い切るように心がけてください。
いも類などを室内で保管する場合には、直射日光を避けて風通しの良い場所を選びましょう。

キャベツやトマトなど食べても太らず健康に良い野菜はダイエットに最適です。
野菜は一般的にエネルギーとなるものが少ないですが、ビタミンCやカロテンを豊富に含んでいます。
野菜は食物繊維が多いので整腸作用もあり、生活習慣病を予防できる効果もある健康維持にかかせない食品です。
野菜を多く食べるためには購入の際、新鮮なものを選ぶことがポイントです。
・葉菜類(葉・葉と茎の一部)　キャベツやレタス、ほうれん草、白菜など
葉脈がしっかりしているものを選びましょう。
結球状の野菜は適度な結球をしているものを選んでください。
葉がしなびたり、変色しているものは避けてください。
・茎菜類(茎、鱗茎、葉部)　アスパラガス、たけのこ、たまねぎなど
茎がよくしまったもの、上部を押して弾力性のある野菜を選んでください。
・花菜類(つぼみ、花弁、花托など)　カリフラワー、ブロッコリー、食用菊など
花蕾の間がしまっていて、花が開いていないもの。
部分的に変色しているものは避けましょう。
・根菜類(養分を蓄えた地下の部分)　ごぼう、大根、にんじん、かぶなど
まっすぐに伸びているもの、すが入っていないもの、つやのあるものを選びましょう。
・果菜類(果実や種実)きゅうり、トマト、なす、ピーマンなど
色鮮やかなもの、表面に張りがあってみずみずしいもの、へたの部分が新鮮なものを選びましょう。
野菜が多く出回る旬の時期の野菜を多くとり、美味しく野菜を食べて、ダイエットにつなげてください。

健康のためには毎日バランスの取れた栄養をとることが必要です。
そのためダイエットを行う場合も主食・主菜・副菜をそろえて食べ過ぎないことが大切です。
キャベツやトマトなど野菜はビタミンや無機質(ミネラル)を多く含んだ食品です。
この栄養素を野菜からとることと、サプリメントからとることは同じではありません。
その違いを知っておかなければなりません。
ガン予防の12か条には、食べ物から適量のビタミンと繊維質のものを多くとることが書かれています。
この「食べ物から」と書かれていることに注目してください。
野菜にはベータカロチンを含むものがたくさんあります。
特に色の濃い緑黄色野菜には多く含まれる栄養素です。
緑黄色野菜をたっぷりとるとガンになりにくいと言われているのは、このベータカロチンを多く含んでいるからです。
しかし、ベータカロチンのサプリメントをとって肺がんが増えてしまった例があります。
サプリメントがガンを誘発してしまった例です。
ベータカロチンは体の中でビタミンAに変化します。
ビタミンAは視力を調節したり、細菌に対する抵抗力を増進します。
ビタミンAが少ないと夜盲症になったり、発育が止まってしまいます。
しかし、過剰に摂りすぎると尿として排出されないため、健康を害してしまうことがあるのです。
とりすぎても尿として排出されない脂溶性ビタミンであるAやDなどは、摂取上限を超えて過剰にとり過ぎると逆効果であることも知っておいてください。
野菜からとるベータカロチンならば過剰摂取の心配はありません。
サプリメントに頼るのではなく、キャベツやトマトなど野菜をしっかりと食べてダイエットを行うことが大切なのです。

ダイエットのためにカロリー制限して体重を減らそうと考える人は多いです。
しかし、カロリーだけを考えてはいけません。
バランスのとれた食事が健康にダイエットを行ううえで大切になります。
無理なダイエットを若い時に経験した人ほど、骨密度が低下して骨粗しょう症になる可能性が大きくなります。
バランスの良いメニューは、代謝を活発にして痩せやすい体を作ります。
卵や豆腐、肉類などのたんぱく系食品、穀類、油、野菜、果物、牛乳や乳製品をバランスよく食べることで肥満を改善し、心身の健康を守ります。
体に必要な栄養素は、炭水化物・脂質・たんぱく質・無機質・ビタミンです。
これらが欠けると健康な生活ができないので、必要な栄養素を充分にとる必要があります。
カロリーを少なくするにはキャベツだけ、バナナだけを食べる、ということをしてはいけません。
キャベツダイエットや朝バナナダイエットなどは本来、キャベツやバナナを食べながら栄養バランスを考えて食事をとるダイエット方法を提唱しているのです。
カロリーを減らすためには、鶏もも肉をささみに変えるなど素材を変えたり、フライから天ぷらにするなど調理方法を工夫してみましょう。
また味付けは薄味にしましょう。
食事回数を減らしたりしないで、朝・昼・夕の3食を平均にとってください。
また適度な運動も必要です。
万歩計などで自分がどれだけ運動をしているのかを把握し、毎日1万歩を目標に歩くよう心がけてください。
美しいからだには栄養と運動が必要なのです。